Der gelbe Appell im Jahr 2008 war laut und gellend: Rettet die Quitte! Wir forderten den sofortigen Stopp des drohenden Verfalls mit einem aktivistischen Quitten-Auflauf. Die Septemberkalte Devise berauschte unseren
kernigen Kampf: „Erhalten durch Aufessen!“.

Bionade verstand’s. Und spielte unsere Idee 2009 intelligent weiter: „Erhalten durch Wegtrinken!“ Der Anfang
vom Ende – der Ignoranz! Danke schön. Quitte schön.

Und jetzt? Nur drei Jahre später rührt auch das SZ-Magazin am Quitten-Image: Mit Kille Enna, dänische Quitten-Expertin, die uns drei Lieblingsrezepte verrät. Und selbst sagt: „Die Quitte ist in der Küche ein echter Segen.“

Den Segen bekommt sie natürlich auch von uns. „Erhalten durch Bekochen“ – unsere Lobbyarbeit trägt Früchte. Quit(te) pro quo? Für wen wohl.

Und so sehen unsere Rezepte aus:

Rezepte mit Quitte

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